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藻岩颪に豊河の流れ。

名前:べえべえ 生息地:ほっかいどうでっかいどうはいどうどう ほとんど気楽な食レポが多いですが北海道内のダム訪問・ダムカード収集・神社訪問・御朱印収集にも目覚めてしまいました。

食べ物-ラーメン屋さん

地方は広く浅く、札幌市内は思考が偏ってるので行きつけばっかりです。食堂系ラーメンは別カテゴリーに。

札幌市豊平区中の島 すみれ中の島本店 味噌ラーメン&すみれ御飯セット

久しぶりに思い出した名店シリーズです(笑) 純連(じゅんれん)の記事でも述べていたましたが、札幌を代表する純すみ系の系譜の総本山の一つです。 dic.nicovideo.jp2017年10月に建物をリニューアルし、また同時に麺も今までの森住製麺から西山製麺に変更…

札幌市豊平区西岡 麺屋 丸鶏庵弐ノ陣 黒い鶏白湯ラーメン

久々の西岡の丸鶏庵です。 www.moiwa-orosi.comこの後も度々行っていたのですが、鶏白湯極限がメニューから外れてからは行かなくなったのです。。。 何やら黒いやつが美味しいとの情報で、そんなの聞いたら来ちゃいますがな(笑) 黒い鶏白湯ラーメン850円 …

札幌市豊平区月寒東 ラーメン山岡家 月寒店で辛味噌つけ麺

いつもの山岡家です。 山岡家ではレギュラーメニューの中でも、つけ麺はあまり食べない方なのですが(ちょっと酢の酸味が強すぎなのです)今回は辛味噌ならどうなんだろう?と、興味が湧いたのでラーメンからつけ麺にチェンジです。 辛味噌つけ麺¥870(税込…

札幌市豊平区平岸 さっぽろ純連本店 味噌ラーメンと半チャーハンセット

純すみ系と呼ばれる札幌を代表する系譜のラーメンの総本山の一つです。 純すみ系に関しては今更述べる必要もないでしょうが、一応ここを見ればわかりやすいです。 dic.nicovideo.jp 現在は天神山の麓の平岸にあるが、昔は澄川駅そばのシェルター下にあったの…

札幌市白石区流通センター ラーメン白熊で味噌豚角煮ラーメン&焼きめし(14時から提供)

長年気になっていた懸案店でして、場所柄いつも混んでいて素通りすることが多く、今回は15時位に近くまで来たので迷わずINです。 場所は流通センターの一角にある、アクセスサッポロの斜め向かい交差点角にあり、駐車場は30台ほどの広さでよくトラックなども…

札幌市豊平区平岸 さっぽろらぁめん くわの実 期間限定『ワンタン麺』

隔週訪問で通っている南平岸駅そばのお店です。 いつの間にかやっていた期間限定ですが、今回は混ぜ麺とワンタンメンの二種がありました。あっさり&ワンタンというこの二つの単語には最近何故か惹かれてしまうんです(笑) ワンタン麺800円 大ぶりのワンタ…

札幌市豊平区平岸 山嵐本店にて白スープを食す

なかなかいい時間帯に行けなくて、すっかりご無沙汰な山嵐ですが、この日は丁度昼のピークを過ぎた時間に来る事が出来て1年ぶりの訪問です。 本来はつけ麺食べたい気分でしたが、券売機には✗マークが点灯している悲しみ。 仕方がないので、オーソドックスな…

札幌市豊平区月寒東 ラーメン山岡家 月寒店で期間限定「海老薫る(えびかおる)濃厚あさり醤油つけ麺」

前回はラーメンバージョンを食べてみて、これは絶対つけ麺が美味しいだろうと思ってたんで再訪問です。 www.moiwa-orosi.com つけ麺は50円ほどお高いのです。 いい香りのするつけダレです。 麺は全粒粉の特製麺。 割りスープもついてきます。 はっきり言って…

札幌市東区 麺あやめ本店 テイクアウト『正油つけ麺』~おうちで簡単調理でお店の味そのままに~

4/18から期間限定で始めた持ち帰り用つけ麺ですが、当初は醤油のみだったのがテイクアウト限定のオリジナルメニューまで増えて人気らしいです。 また期間もこのまま延長して販売を続けるようで、なかなかお店に行けない人用にお土産で購入です。(一食は自分…

札幌市豊平区月寒東 ラーメン山岡家 月寒店で期間限定「海老薫る(えびかおる)濃厚あさり醤油ラーメン」

5月末ごろから始まった期間限定です。 今回はエビとアサリのコラボラーメンですね。 誰もいないであろう時間帯を狙っての訪問です。 コロチャーシューを追加トッピングして注文です。 スープは控えめなアサリ出汁がまず最初に来てから、ガツンと濃厚な海老出…

札幌市豊平区月寒東 ラーメン山岡家 月寒店でテイクアウトもできる「黒ごま坦々まぜそば」(期間限定)

5/18から始まった黒ごま坦々まぜそばですが、このメニューはテイクアウトもできるんですよ。 券売機でテイクアウトを押して 黒ごま坦々まぜそばを選択 容器代があるので店内飲食より50円高い900円となっています。 自宅で好きな調味料を使って、チューニング…

札幌市清田区清田 麺や 豊吉(とよよし) 名前の無いラーメンシリーズ③

誰もいない時間のいつものお店で、注文は「お任せ」でとお願いし世間話をしながらしばらく待っていると、ヘイ、憎々しい肉々しい奴!一丁上がり!とカウンタ上の台に置かれました。 憎々しい奴?はて? 下から見上げたらただのラーメンドンブリだったので、…

札幌市南区澄川 二代目女がじゅまる 春限定~さくらと生姜香る~ 鶏中華そば

開店直後なら人もあまりいないだろうと訪問。 早いものでもうすでに何組かがいましたね。 カウンターは仕切りがあって間隔も広めに取られていますし、店内もドアは開放され換気扇も全開で動いており、ちょっと寒い店内ですw 鶏中華そば780円 丼には鶏皮揚げ…

札幌市豊平区平岸 和出汁中華SOBA 山わさび 山わさび(塩)

2020年1月末に閉店した麺屋はじめの跡に、3月末オープンした和出汁メインのラーメン屋さんです。 1年間営業のはじめの跡というよりも、千太跡といったほうが話が通じる場所です。 駐車場は同じ場所にありますが、2台分に減っています。 メニューは700円から…

【家ラー】日清「豚園(ぶたぞの)」モヤシ追加投入でお家で簡単二郎

コンビニで、黄色と黒を基調とした二郎系を意識させる(パクリ?)デザインの箱が、目立ちまくりで置いてありました。 ふむふむ、もやしと一緒に買っていこうじゃないの。 モヤシを水洗いした後ラップをかけてレンジでチン。(3分間) 鍋に水500㏄を沸騰させ…

札幌市豊平区中の島 「らーめん おにやんま」で”すみれ”村中社長渾身の一杯

久々の「おにやんま」です。 以前より営業日が変わったりして、なかなかタイミングが合わずやっとこれました。 なんとこの日(3/15)は、長期休業に入る前の営業最終日でして危ないところでした。 テールラーメン850円をポチッとな 厨房では「すみれ」の村中…

札幌市南区澄川 二代目女がじゅまる 中華丼(塩)

前回食べた中華丼が絶妙な味で美味しかったので、お客さんがいない時間に今回は塩味です。 野菜を豪快に火当てしてできた一品はとても香り良く、前回の醤油より香りの面では勝っています。 ホントすっげ美味しいの。 醤油は鶏スープでしたけど、塩はとんこつ…

札幌市清田区清田 麺や 豊吉(とよよし) 名前の無いラーメンシリーズ②

試作エスニック野菜炒めらーめん ナンプラーとニンニク少々・生姜少々で味付けしたものだと思うのですが、香りはものすごく良く、あっさりラーメンの具としても最高ですね。 醤油ラーメンに、この味付けが混ざった時も相乗効果がはっきりとわかって面白いの…

札幌市清田区清田 麺や 豊吉(とよよし) 名前の無いラーメンシリーズ①

毎週のように行っている豊吉ですが、レギュラーメニューは飽きてしまったので(コラ!)、ここのところずっと試作ラーメンを食べているそんなところです。 試作ロールキャベツラーメン 結構トマト風味のスープが麺と相性バッチシで美味しいのです。 ロールキ…

札幌市南区澄川 二代目女がじゅまる 中華丼

いつものガジュマルですが、なにやらタカトシランドで取材された模様ですね。2月21日(金)放送だったらしいです。 今回はその放送前に訪問でして、なににしようかな~って悩んでいて親子丼にする!って宣言したら、おかみさんが中華丼できるよ!って言うん…

札幌市豊平区月寒東 ラーメン山岡家 月寒店 極旨もつ味噌ラーメン

今年も1月から始まった期間限定の極旨もつ味噌ラーメン。 もう、辛味噌にモツなんて美味いに決まってるっしょ。 山岡家のレギュラーメニューにある味噌とは違った特製味噌でして、ニラともやしとキャベツの相性もバッチリ。 白飯も合いますね。美味しかった…

札幌市清田区 味の大勝 驚きのチャーシュー麺

話し好きのちっさい母さん(笑)がやっているちっさいラーメン店ですが、訪れたのはもう何年ぶりでしょうか。 相変わらず開店直後だと云うのに、あっという間に満席に変わります。(満席と言ってもカウンターだけの6席ですけどね) ちっさい母さん(しつこい…

札幌市南区澄川 二代目女がじゅまる 味噌ラーメン全部載せ

ポイントカードが満タンになったので、一杯無料を目的に訪問です。 毎回満タン時に注文している、トッピング全部載せは楽しみの一つになっちゃいました(笑) だって、いつものラーメン代分をトッピングにつぎ込めるんですから! 味噌ラーメン(無料)+トッ…

札幌市南区澄川 二代目女がじゅまる 発酵バター香る肉味噌つけ麺

醤油、塩ときてやっと待望の味噌つけ麺が期間限定で登場です。 相変わらず豪華な具材付きですね。具材なしの廉価バージョンも欲しい所。 全粒粉の特注麺の上には肉玉が乗っていて、これをつけダレに投入して味の変化を楽しむのです。 つけダレの器の中にはバ…

沙流郡日高町富川 萃龍(すいりゅう)で塩ラーメン

昔からこの町では超有名で美味しかったラーメン屋さんで、札幌へ帰る途中で5年以上ぶりに訪問です。日高自動車道の無料区間が延伸されたおかげで、さっぱり寄らなくなった町ですが、この店もどうなったか気になってたんです。 メニューを見て唖然とします・…

新冠郡新冠町 「ラーメン喜一郎」で味噌ラーメン

先日の喜一郎ミートと経営母体は同じ店で、新冠でも常に混んでいるラーメン屋さんです。 昼時は混雑しているので避けて午後2時近くに訪問。 低めの価格設定ですね。最低850円からだったら多分行かなかったでしょう。 (それでも5年前は640円からでしたので変…

新冠郡新冠町 ラーメン寳龍(ほうりゅう)新冠店で味噌ラーメン

新冠の道の駅の斜め向かい側にある寳龍(ほうりゅう)で昼食です。 昭和32年(1957年)創業の寳龍は道内のあちらこちらにあるフランチャイズのラーメン店で、寳龍総本店はすすきのにあり、あまりにも有名ですね。 また、お店によって味がアレンジされ違うこ…

新冠郡新冠町 丸越ラーメンで野菜塩ラーメン

いつもの超絶忙しい時期に突入し、御朱印巡りなどの行動は出来ず、このまま冬眠確定です。 しばらくは新冠滞在なのでご飯しか書く事が出来ないのは、つまらないものですね。 新冠の町外れのラーメン屋さんで昼食です。踏切を渡ったところにあり、近くには喜…

札幌市豊平区月寒東 Shin.煮干専門月寒店で贅沢盛りつけめん

2019.07にプレオープンしたBRANCH札幌月寒内にあるラーメン屋さんですが、元々は11年前に札幌市東区につけ麺専門店として創業したお店で、当時はつけ麺ブームにもなっていなかった札幌に於いてはパイオニア的存在の店の一つです。現在は5店舗を構え煮干しラ…

札幌市白石区本通 やさしい、とんこつ麺かまくらで「やさしい、しおトンコツラーメン」

前回朝ラーで訪問して以来ですね。なかなか来ることが出来ずに10ヶ月が経ちました。 店名の前のサブフレーズが以前は「北のとんこつ麺かまくら」だったのに変わっています。 営業時間も変わり、第2駐車場も出来たんですね。 メニュー構成もだいぶ変わりまし…