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藻岩颪に豊河の流れ。

名前:べえべえ 生息地:ほっかいどうでっかいどうはいどうどう 最近はほとんど気楽な食レポが多いです。

食べ物-ラーメン屋さん-  札幌市南区

札幌市南区澄川 二代目女がじゅまる【秋の終わりの期間限定】針麺☆麻婆つけ麺 ~なかなか面白い構成の一杯~

ベジカレーが終わったと思ったら今度は麻婆つけ麺です。 色々アイデア一杯のようで(笑) いつものように別皿がなかなかのものです。 極細麺には糸唐辛子・葱と山椒がかかっています トロミのある麻婆ダレ 別皿はなかなか面白い構成で、炙った海苔塩ラスクや…

札幌市南区澄川 二代目女がじゅまる【夏の終わりの限定】ベジカレー味噌つけ麺 ~味噌ダレとココナッツミルクのコラボ~

なにやらグリーンカレーと味噌ダレを融合させたつけ麺が登場です。 色々アイデアがたくさん出る店主さんですね。 ベジカレー味噌つけ麺200g 880円 麺にはグリルチキンと彩を添えるカイワレ?これ山椒の葉っぱだと面白みがありそうなんですけどね。 そして別…

札幌市南区澄川 二代目女がじゅまる【夏の限定】レモンつけ麺 ~レモンの爽やかさが香るトンコツつけ麺~

前回バジルつけ麺で美味しかったので、同時販売中のレモンつけ麺を食べに訪問です。 www.moiwa-orosi.com 備え付けの輪切りレモンは、つけダレに絞るか麺に絞るが迷うところですが、麺に絞ったほうがより感じられますね。 豚骨ベースのつけダレは、フライド…

札幌市南区藤野 山嵐「天上天下”龍”我独尊」で赤タン ~真っ赤なビジュアルに臆したら負け~

8年くらい前でしょうか、ここ藤野地区に山嵐の支店というかセカンドブランド店が出来たのは。 本店にはないタンメンが売りのお店です。 お昼時は一杯で地域に定着した人気店となっていますね。 ちょっと遠いんで、なかなか頻繁に来ることが出来ないのですが…

札幌市南区澄川 二代目女がじゅまる【夏の限定】バジルつけ麺 ~バジルとトンコツがこんなに合うなんて~

前回は大好きな冷っこい奴を食べに来ましたね。 www.moiwa-orosi.com またまた限定が増えて計4種類になっています。 店主に4種類になってビックリと伝えますと、頑張ってるよね~私と笑っています。 バジルつけ麺(200g)880円 キンキンに凍ったプチトマト…

札幌市南区藤野 麺食肴処『三日三晩』で背脂醤油(旭川麺チョイス) ~これからが楽しみな藤野の新店~

何やら藤野の街はずれに、新しいラーメン屋さんが出来ていたのを目撃したのですが、昼食圏外なものでなかなか行く事が出来ずにいました。 以前はお蕎麦屋さんの建物だった気がする。 どれも旭川麺か札幌麺を選べるんです。珍しいですよね。 らーめん750円ス…

札幌市南区藤野 味の濱龍 味噌ラーメン ~ねぎラーメンが人気の店~

あまり用事がない限りは来ない藤野方面ですが、この国道230号にはいくつかのラーメン屋さんがあるのです。 ちょっと他とは違った目につく外観でして、以前から気になっていたので初訪問です。 事前に集めた情報ではネギラーメンが有名らしいとのこと。 店の…

札幌市南区南37条 ラーメン 笑福 塩らーめん(自然塩) ミニチャーハンセット(950円)~来年で30年目の節目を迎える店の1杯~

笑福は南区石山通りにある老舗ラーメン店で、来年で30年目の節目を迎えるはずです。 ここに来たのは5年ぶりでして、何回か来た印象は優しい塩とんこつ(あれ?どこかで聞いたフレーズ(笑))で、チャーハンもメチャウマといったイメージでした。ここでは毎…

札幌市南区真駒内 麺処 白樺山荘 真駒内本店で味噌ラーメン ~久しぶりに思い出した名店シリーズ④~

久しぶりに思い出した名店シリーズ④です。 1980年~90年代に札幌ラーメン業界に於いてかなりの影響を与えたお店が沢山出来ました。にとりのけやき、らーめんてつや、らーめん五丈原、山岡家など現在も人気のお店ですが、ここ白樺山荘もそんなお店の一つです…

札幌市南区澄川 二代目女がじゅまる【期間限定】冷っこい(ひゃっこい)鶏旨塩ラーメン 2020夏ver. ~頭がキーンとするラーメン食べてみませんか?~

今年も夏限定がやってきました。 この冷っこい(ひゃっこい)の大好きなんですわ~ 去年のはこちら。 www.moiwa-orosi.com 去年との差は、チャーシューの大きさと鶏皮を揚げたものがあって、麺が見えなくなっていますね。 そしてスープも、鶏の旨味がキリッ…

札幌市南区澄川 麵や いっ歩 味噌らーめん

前回訪問が昨年の10月でしたか。 www.moiwa-orosi.com 久しぶりのいっ歩さんです。 あれからどれも50円ほど値上げしていて、味噌、塩、しょうゆが850円となって高く見えちゃいますよね 味噌ラーメン850円 相変わらずの優しい味噌でとても美味しいのです。以…

札幌市南区澄川 二代目女がじゅまる 春限定~さくらと生姜香る~ 鶏中華そば

開店直後なら人もあまりいないだろうと訪問。 早いものでもうすでに何組かがいましたね。 カウンターは仕切りがあって間隔も広めに取られていますし、店内もドアは開放され換気扇も全開で動いており、ちょっと寒い店内ですw 鶏中華そば780円 丼には鶏皮揚げ…

札幌市南区澄川 二代目女がじゅまる 中華丼(塩)

前回食べた中華丼が絶妙な味で美味しかったので、お客さんがいない時間に今回は塩味です。 野菜を豪快に火当てしてできた一品はとても香り良く、前回の醤油より香りの面では勝っています。 ホントすっげ美味しいの。 醤油は鶏スープでしたけど、塩はとんこつ…

札幌市南区澄川 二代目女がじゅまる 中華丼

いつものガジュマルですが、なにやらタカトシランドで取材された模様ですね。2月21日(金)放送だったらしいです。 今回はその放送前に訪問でして、なににしようかな~って悩んでいて親子丼にする!って宣言したら、おかみさんが中華丼できるよ!って言うん…

札幌市南区澄川 二代目女がじゅまる 味噌ラーメン全部載せ

ポイントカードが満タンになったので、一杯無料を目的に訪問です。 毎回満タン時に注文している、トッピング全部載せは楽しみの一つになっちゃいました(笑) だって、いつものラーメン代分をトッピングにつぎ込めるんですから! 味噌ラーメン(無料)+トッ…

札幌市南区澄川 二代目女がじゅまる 発酵バター香る肉味噌つけ麺

醤油、塩ときてやっと待望の味噌つけ麺が期間限定で登場です。 相変わらず豪華な具材付きですね。具材なしの廉価バージョンも欲しい所。 全粒粉の特注麺の上には肉玉が乗っていて、これをつけダレに投入して味の変化を楽しむのです。 つけダレの器の中にはバ…

札幌市南区澄川 二代目女がじゅまる つけ麺焦がし醤油

南区澄川のガジュマルさんですが、火あての上手なお店でして好きなラーメン屋さんの一つです。訪問時も前客の注文を女性店主が豪快にファイアーしていました。 何やら9月から期間限定ですが、つけ麺を始めたようでしてオーダーです。 つけ麺焦がし醤油(特盛…

札幌市南区澄川 麵や いっ歩 昔風らーめん

地下鉄澄川駅降りてすぐの、マックスバリュ澄川店1階にあるラーメン屋さんで、2年くらい前までは2階の歯医者さんに通っていた経緯もあり、毎週のように治療後に通っていたお店です。ポイントカードも3枚くらい満タンにしたこともあるくらいですから(笑) こ…

札幌市南区澄川 味の千龍で醤油ラーメン

10年以上前ですかね、この店に来たのは。当時より自分のラーメンの好みも変わったんで再訪です。(その頃はこってり豚骨魚介系ラーメンが好みでしたが、現在はあっさり系やクラシカルなサッポロラーメンが好みになりました。) 基本の三味は安いほうですが、…

札幌市南区澄川 中華そば真壁六郎太 しょうゆラーメン(移転後)

2017/9/30に移転後、今回が初訪問でした。 以前は店舗内からのアクセスだったカメラ屋さんが隣に別入り口になっていますが、相変わらず渋いデザインの店構えですね。 しょうゆラーメン650円(細麺仕様) デフォルトは中太縮れ麺ですが、断然細麺のほうが合い…

札幌市南区澄川 二代目女がじゅまる 魚魚(ぎょぎょ)しお煮干し増しバージョン

魚魚(ぎょぎょ)にいつの間にか塩が追加されていました。 醤油の気分でしたが、ここは興味もあって塩を煮干し増しで注文。 魚魚しお煮干し増し800円+半チャーハン200円(腹ペコだと頼んじゃいますね) 醤油より塩の方が、煮干しやサバ節などの風味が完全に…

札幌市南区真駒内 平凡くじら屋 魚辛みそ

真駒内の上町名店街という誰も知らないであろう、ちょっと薄暗い路地にあるお店で、3年ぶり5回目の訪問です。 この店は平凡と名前がついていますが、非凡なお店だと以前から思っていて場所が場所なだけにちょっと損しているんじゃないかな?そしてものすごく…

札幌市南区澄川 二代目女がじゅまる 魚魚(ぎょぎょ)しょうゆ煮干し増しバージョン

煮干し増しが気になってたので、また来ちゃいました。 前回のノーマルバージョンでは、後から追いかけてきて香る煮干し風味と香味油がなかなかバランスも良かったのですが、煮干し増しになったらどう変化するのか楽しみです。 www.moiwa-orosi.com魚魚(ぎょ…

札幌市南区澄川 二代目女がじゅまる 魚魚(ぎょぎょ)しょうゆ

期間限定かどうか確認し忘れましたが、新しいメニューが始まりましたね。 今回は煮干しですが、店内に入ったとたん結構魚の匂いが来ます。 魚魚しょうゆ750円 チャーマヨ250円 麺はエビ塩でも使用している細麺ですが、もっと加水率低いほうが好みです。 タレ…

札幌市南区澄川 二代目女がじゅまる 八丁焼き味噌拉麺(期間限定)

冬の期間限定ですかね。焼き味噌バージョンです。 てか、久々の味噌ラーメンです。昔は味噌ばかり食べていたのですが、いつの間にか醤油が好みになってしまいました。 焼き味噌拉麺850円 味噌の香ばしさがあって上手く纏まっていて美味しいですね。 具材に焼…

札幌市南区澄川 二代目女がじゅまる ベジ・カレーらーめん

期間限定メニューが出ていましたね。 ちょっと混んでたので遠慮して注文はしていなかったのですが、この日は空いてたのでお願いしました。 ベジ・カレーらーめん 850円 具材はパプリカ・ナス・ズッキーニ・しめじが乗っていてベジしています。 スープは豚骨…

札幌市南区澄川 二代目女がじゅまる するめ出汁とがごめ昆布の冷やしつけ麺

こちらは、やっと夏らしい気温になってきましたが、カラッとはせず湿り気が多くて嫌いです。 30度予想なので開店一番に乗り込んで食べちゃおうという魂胆で出かけます。何しろエアコンがないので・・・ 冷っこい鶏旨塩ラーメンでもよかったんですが、夏の期…

札幌市南区澄川 二代目女がじゅまる 冷っこい鶏旨塩ラーメン

澄川のがじゅまるさんです。 ちょうどフリッパーのクーポンで100円引き期間中なのでお得ですね。 夏の新作メニューとプチ丼がリニューアルしていました。 冷っこい鶏旨塩ラーメン800円+牛〜っと オニフラ丼100円 ガラスープを塩でキリッとさせた感じの冷た…

札幌市南区澄川 二代目女がじゅまる 春の期間限定 桜糀白味噌(さくらこうじしろみそ)

いつも豪快にファイアーする女性店主の「がじゅまる」さんです。 いつもはスルーしてた春限定麺ですが、気がついたら春が終わってしまいそうなので、終わらないうちに注文です。 桜糀白味噌(さくらこうじしろみそ)は言いにくいですよね。目の前のメニュー…

札幌市南区澄川 らーめん ひなた とんこつ塩(値上げ後)

前回から3ヶ月後ですが50円値上げしていましたね。 www.moiwa-orosi.comメニュー表とかも刷新されていました。 とんこつ塩(+チャーシュー)1000円 何故か岩のりが載ってます。最初トッピング注文間違えたかと思っちゃいました。ちょっとスープも少なめです…