札幌市白石区菊水 博多ラーメンばりきや 菊水本店 ～札幌で博多ラーメンが食べたくなったらココ～

2002年（平成14年）12月に、ここ菊水で創業した札幌では珍しい本格的な博多ラーメンで、何度かお邪魔しています。

丁寧に取ったスープは臭みも無く、札幌人にも食べやすい感じで人気のお店です。

比較的あっさり系の「ばりきめん」をチョイス。濃厚がお好みなら「ばりこてめん」がありますよ。

麺は以下から硬さを選べますが、まあ普通～硬めが好きですかね。

一番硬い	粉おとし	名の通り粉を落とす程度しか茹でない超カタ麺です。
二番目に硬い	はりがね	はりがねのようにカタい通ごのみの超カタ麺です。
三番目に硬い	バリ硬	通常の硬めより少しカタい、硬さにチャレンジするならバリ硬から。
一般的には この二種が標準	硬め	標準より少し硬め。なかなか美味しいですよ。
	普通	標準の硬さです。麺の味が一番よくわかります。
お好みでどうぞ	柔らかめ	標準より少し柔らかい。

最近濃いものより、この「ばりきめん」があっさりとした口当たりで丁度よく、美味しく感じられる齢になりました（笑）

本当なら具材はネギだけでもいいんです。替玉前提で安く食べたいんですが、そうはいかないんでしょうね。。。

後半は卓上の紅ショウガ、辛しモヤシ、辛し高菜を投入してチューニングです。

土日祝の夜はお得な、お薦め御飯メニューがあり何種類かの御飯メニューが、お安く頼めます。

今回はチャーハンで。

 ラーメンに合わせるなら、丁度良い薄目の塩梅でして美味しいですね。

ちょっとご飯が柔目なのは仕方が無いのでしょうが。。。

店名	博多ラーメンばりきや 菊水本店 https://www.bariki-ya.com/
住所	〒003-0809 北海道札幌市白石区菊水9条1丁目4-7
アクセス	JR苗穂駅から徒歩14分（1.1㎞） 駐車場6台
電話	011-824-5725
営業時間	11:00～20:00（L.O.19:40） ※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。
定休日	年中無休