札幌市南区藤野 麺食肴処『三日三晩』で背脂醤油（旭川麺チョイス） ～これからが楽しみな藤野の新店～

何やら藤野の街はずれに、新しいラーメン屋さんが出来ていたのを目撃したのですが、昼食圏外なものでなかなか行く事が出来ずにいました。

以前はお蕎麦屋さんの建物だった気がする。

どれも旭川麺か札幌麺を選べるんです。珍しいですよね。

らーめん750円スタートは好印象。

最近の新店は850円スタートが多く強気だなあと思っている節もありました。

う、壁にありましたか。。。

食べてる最中気が付くという。もっと見やすい位置に貼ってくださいな。

背脂醤油旭川麺800円

プリプリの木耳が好印象です。

小林製麺の低加水ストレート麺は旭川風を演出するアイテムです。

麺を旭川麺に変えても、スープは旭川風になる訳でもなく豚清湯ラーメンのままなんですが背脂で濃厚さを補完している分、パツンパツンの低加水麺があってきますね。

スープ自体は臭み消しの生姜の香りがあり、脂ギッシュ一辺倒ではなく爽やかさを出しています。

ただちょっと物足りなさもあるんですよねえ～

まあそのへんは三味全部試してからになるかな。

ごちそうさまでした。

店名	麺食肴処『三日三晩』
住所	〒061-2283 北海道札幌市南区藤野３条９丁目１−５
アクセス	地下鉄南北線真駒内駅より車で15分（約7.6Km）
電話	011-594-3350
営業時間	11:00〜15:00、17:00〜20:00 日曜営業
定休日	不定休