札幌市北区新川　麺や hide　『マグロ出汁の中華そば白醤油仕立』

2017年8月にオープンした麺やhideですが、以前から行きたかった無化調、自家製麺がうりのお店の一つです。ちょっと遠いんですよね・・・

マグロ出汁の中華そば白醤油仕立を食べに訪問です。

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メニューはオーソドックスなメニューだけですね。つけ麺はありません。

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駐車は6台分を確保したようです。

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マグロ出汁の中華そば白醤油仕立800円（以前は700円だったはず）

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追い飯100円

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　枕崎産マグロ節を使用したスープで昆布や煮干も使っていて旨味はあります。自分でマグロ節で作ったことがあるスープよりも確実に美味しいのですが、はっきり言って大げさな感動はありません。（こんなものかと思っちゃいました）

　そしてちょっと塩辛く塩梅悪いのが残念。丼には練りワサビと練り梅があって、梅はかなりスープとマッチして美味しくなり、わさびは溶かすより麺にちょっと付けて食べたほうがベストです。または追い飯に添えたほうか良い。

　麺は中細ストレート麺ですが、もっと美味しい自家製麺のお店がいっぱいあるので、今後変わっていくことに期待します。

　追い飯は残ったスープを入れて、ちょっとした茶漬け風にして食べるのですが、海苔の風味が生きて美味しいですね。

ここはレギュラーメニューのほうが美味しい予感。

ごちそうさまでした。

藻岩颪に豊河の流れ。