芦別の郷土料理でもあるガタタン（含多湯）は、戦後に中国東北部（旧満州）から引揚げてきた人が地域の家庭料理であった疙瘩湯（gēda tāng、グーダタン）を元に提供した料理で、小麦粉を練った団子、タケノコ、シイタケ、豚肉、こんにゃく、竹輪、うずらの卵…