札幌市豊平区月寒東 ラーメン山岡家 月寒店で【期間限定】旨辛スタミナキムチつけ麺

暑い日にはなぜか食べたくなるのが辛いもの。不思議ですねえ。

汗だくになって食べるのもいいのですが、涼しいところで食べたくて冷房の効いた山岡家さんです。

ラーメンの方は丼内に全部乗せるタイプですが、つけ麺はキムチとネギは麺の方にあるのですね。ちょっと値段は高め設定ですね。

旨辛スタミナキムチつけ麺930円（税込み）

つけダレは味噌ベースにニンニク・ニラ・ごま・韓国のりがあります。

今回はキムチとネギは投入しないで、麺を食べながら同時につまむ方式で食べることにします。

ラー油の辛味もあり美味しいのですが、やっぱりいつもの山岡家でしょっぱいのです（笑）

つけダレも味薄めに調整してもらわないとならんのか・・・

麺は特製麺で美味しいですね。

ただ気をつけないとならないのが、タレの飛び跳ねです。

やってしまいました・・・

ラー油が混ざっているのでコレがまた洗濯しても落ちないのよ。

クリーニング店に持ち込んでシミ抜きしてもらいましたが、結局高くついたラーメンになっちゃいました。トホホ・・・

店名	ラーメン山岡家 月寒店 https://www.yamaokaya.com/
住所	〒062-0051 北海道札幌市豊平区月寒東１条15丁目9-25
アクセス	地下鉄東豊線福住駅から徒歩9分（700m）
電話	011-856-0600
営業時間	24時間営業
定休日	年中無休

www.moiwa-orosi.com

札幌市南区澄川 二代目女がじゅまる【夏の限定】レモンつけ麺 ～レモンの爽やかさが香るトンコツつけ麺～

前回バジルつけ麺で美味しかったので、同時販売中のレモンつけ麺を食べに訪問です。

www.moiwa-orosi.com

備え付けの輪切りレモンは、つけダレに絞るか麺に絞るが迷うところですが、麺に絞ったほうがより感じられますね。

豚骨ベースのつけダレは、フライドオニオンと中には切った玉ねぎとコロチャーがあります。

フライドオニオンが良い味わいを演出していますね。

レモン水に浸かった麺を持ち上げてつけダレに移す時に、レモンの爽やかな香りがしてなかなか良いものです。

ただちょっと、つけダレに浸けたあとはその香りはフライドオニオンに負けてだいぶ飛んでしまいますね。

美味しいのですけど、過程を楽しむつけ麺と考えればよいのかな。

最後は割りスープ代わりにレモン水を入れて完食です。

バジルのほうが最後までバジルだっただけに、レモンはちょっと弱め。

ごちそうさまでした。

店名	二代目 女 がじゅまる https://www.facebook.com/gajuko/
住所	〒005-0006 北海道札幌市南区澄川６条４丁目３−３７ めぐみビル
アクセス	地下鉄南北線澄川駅より徒歩約13分（約1.0Km）
電話	非公開
営業時間	［平日］11:00~20：00 ［土日祝］11：00~15：00 （新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合があります。）
定休日	月曜日

札幌市豊平区平岸 さっぽろらぁめん くわの実 【期間限定】冷たい担々麺

連日の暑いさなか、涼を求めてラーメン屋さんへ ^^;

ナンピラのくわの実さんへお邪魔しました。

またまた夏季限定の冷たいものが。

ねばとろぶっかけは昨年食べたので、今回は担々麺です。

www.moiwa-orosi.com

あらまあ、野菜ラーメンまで登場ですか。

冷たい担々麺850円

サンプル写真よりきれいな盛り付けですね（笑）

ゴマペーストのスープに肉玉を混ぜ混ぜして、隣りにあるホワジャオ＆豆板醤みたいな辛味を少しづつ混ぜると、あらまあ！美味しいですわコレ！

そして、クルトンもこういう使われ方もあるんですね。

麺も西山の特注麺でしょうか？コシのあるピロピロ麺で美味しいのです。

ごちそうさまでした。また食べてみたいのですが早く終わっちゃうのかな？

店名	さっぽろらぁめん くわの実
住所	〒062-0933 北海道札幌市豊平区平岸3条14丁目3-12第2協同ビル1F
アクセス	地下鉄南北線南平岸駅より徒歩約2分（140ｍ）
電話	011-822-7711
営業時間	月、木、金曜日 11:00〜20:00(15時～16時中休み) 火、土、日曜日 11:00〜15:00 ※営業時間が変更される場合がありますので、FBで要確認。 https://www.facebook.com/kuwanomi0628/
定休日	毎週水曜日

前回の実食。

www.moiwa-orosi.com

札幌市南区藤野 山嵐「天上天下”龍”我独尊」で赤タン ～真っ赤なビジュアルに臆したら負け～

8年くらい前でしょうか、ここ藤野地区に山嵐の支店というかセカンドブランド店が出来たのは。

本店にはないタンメンが売りのお店です。

お昼時は一杯で地域に定着した人気店となっていますね。

ちょっと遠いんで、なかなか頻繁に来ることが出来ないのですが、まあ1年ぶりくらいかな？

味噌はまだ未食なのですが、最初から赤タン気分でしたので、赤タンをポチッと。

赤タン（赤いタンメン）880円

まっかっか～

ですが、どっこい！それほど辛くはなくて唐辛子の香ばしさがあるとても美味しいラーメンなのです。

さがみ屋の太縮れ麺もモチモチしてスープに良く絡み相性抜群です。

ベースのトンコツも美味しく、やっぱりここに来たら赤タンを選んでしまう訳ですよ。

藤野ザンギ150円

まあ、藤野の名前がついていますけど、ご当地グルメでもなんでも無く、ザンギにインパクトを与えるためのネーミングです。

ただ以前より衣がカラッとパリパリで美味しくなりましたね。

ごちそうさまでした。また来たときも赤タン選んでしまいそうで、ずっと他のメニューは未食になりそう（笑）

店名	山嵐 天上天下龍我独尊 http://best.miru-kuru.com/yamaarashi/ https://twitter.com/seaburatonkothu
住所	〒061-2283 北海道札幌市南区藤野3条2丁目1-52
アクセス	地下鉄南北線真駒内駅から車で15分（5.7km） バス じょうてつ12 藤野3条2丁目停留所から徒歩1分（50m） 駐車場8台分
電話	011-592-0005
営業時間	11:30～16:00 17:00～21:00 日曜営業 （新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合があります。）
定休日	月曜日

札幌市南区澄川 二代目女がじゅまる【夏の限定】バジルつけ麺 ～バジルとトンコツがこんなに合うなんて～

前回は大好きな冷っこい奴を食べに来ましたね。

www.moiwa-orosi.com

またまた限定が増えて計4種類になっています。

店主に4種類になってビックリと伝えますと、頑張ってるよね～私と笑っています。

バジルつけ麺（200ｇ）880円

キンキンに凍ったプチトマトは結構甘くておいしいです。

麺はバジル水に浸かっていて、バジルの風味が最後まで楽しめます。

つけダレは、クリーミーなトンコツにフライドオニオンが塗してあり、かなり美味しいです。

バジル水に浸けてある麺を投入して食べるのですが、トンコツとバジルがここまで相性が良いとは勉強になりました。

これは旨いですわ。

あっという間に麺が無くなり、麺量200ｇで失敗したかもと軽く後悔。

これならレモンバージョンも楽しめそうですね。

美味しかったです。ごちそうさまでした。

店名	二代目 女 がじゅまる https://www.facebook.com/gajuko/
住所	〒005-0006 北海道札幌市南区澄川６条４丁目３−３７ めぐみビル
アクセス	地下鉄南北線澄川駅より徒歩約13分（約1.0Km）
電話	非公開
営業時間	［平日］11:00~20：00 ［土日祝］11：00~15：00
定休日	月曜日

札幌市中央区 らー麺 ふしみ オリジナルパイタン正油 ～すみれ風が大人気だがオリジナルパイタン系も負けない実力がある一杯～

またまた久しぶりのお店です。

ロープウェー入り口近くの、環状通交差点を北上したところにあり、伏見交番のすぐそばです。ここは伏見地区かと勘違いしている方もいるようですが、南15条西18丁目でして、まあまあ伏見地区の傍でもあります。

建物はガソリンスタンドを改造した店舗で、昔は「麺蔵 伏見店」でして、その店主は現在羊ヶ丘展望台近くで営業をしている「札幌豚骨ラーメン 常 JOE」なんです。

その「常（JOE）」の二人の息子さんは、長男が「らー麺こぶし」を構えていて札幌の苗穂近くから2017年に十勝清水町に移転。次男が「らー麺ふしみ」として現店舗で営業しているというラーメン一家です。

私がよく通っていた頃の「らー麺ふしみ」はメニューが豊富でしたが、2011年末くらいに店主のかつての修行先である「すみれ」の村中社長のアドバイス？によりオリジナルの白湯系とパイタン系と直伝のすみれ風にメニューを絞って現在に至り、そのすみれ風が大人気となって連日混雑しているお店になりました。

混雑したのも足が遠のいた一つでもあるお店です。

暖簾にもあるように麺は藤原製麺です。

オリジナルの白湯系と清湯系のすみれ風に絞ったシンプルなメニューです。

そう、ここもチャーハンが美味しいのです！

ただ半チャーハンが620円と強気設定なので今回はパス。

パイタン正油740円

やっぱり旨いわー。

すみれ風は別に「中の島すみれ」で食べればいい話なので興味はなく（まあ、このメニューが出来た当時に食べたのですけど、すみれよりは生姜の風味が効いていて油も程々で美味しかったのです）、今でも思うのはこのパイタン一本でも十分な美味しさです。

スープは火当てされたモヤシとともにスープを投入し、ラードの焦げた香りがとても良く、どんどん箸が進みます。

ただちょっと、注文数が多いのか麺を茹でる温度が低い？茹で上げの時間が短い？のか、ボソボソ麺でしてコレはいけません。あとしょっぱ目で塩梅も悪いですね。ベストな状態で食べたかったなあ～とちょっと残念。

麺と塩梅以外は確実に美味しいので、思い出したら今度は塩で行ってみよう。

ごちそうさまでした。

なんか親父さんの「常（JOE）」にも久しぶりに行ってみたくなりました。

店名	らー麺ふしみ https://www.facebook.com/Ramen.Fushimi.243/
住所	〒064-0915 北海道札幌市中央区南15条西18丁目3-15
アクセス	札幌市電山鼻線 ／ 西線14条駅 徒歩9分（720m） 札幌市電山鼻線 ／ 西線16条駅 徒歩9分（720m） 札幌市電山鼻線 ／ ロープウェイ入口駅 徒歩11分（880m） 駐車場8台くらい
電話	011-532-1541
営業時間	11:00～21:00
定休日	火曜 (祝日の場合営業、翌日休業)