札幌市豊平区西岡　麺屋海猫で白湯塩

今年の2月過ぎですか「麺屋海猫」がオープンしたのは。

向かいのスシローに行く度に、あっそうだ！向かいのラーメン店オープンしたんだと思い出します。

この場所は以前からラーメン店だった場所で、知ってる限りでは深川に移転しちゃいましたが週イチで通ってた極（きわみ）→いぶき→023（ゼロニイサン）→海猫と4店目ですね。

今回訪問はオープンから2ヶ月経つんで落ち着いてきた頃合いでしょうし丁度良かったかな。

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知らない所はトップメニューと決めてるのですが、味噌ですとスープの判断しにくいので、白湯塩にしちゃいます。

白湯塩780円

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なんか何処かで見たビジュアルですがちょっと溺れかけてます。

スープは予想より軽めの白湯スープで、第一印象は生姜の香りとガーリックオイルの香りがあり具材の玉ねぎとよく合うスープです。

けどちょっと甘めなんですよねえ・・・

麺は小林製麺で、加水率低めの細ストレート麺がパッツンパッツンしてて、スープとの相性はとても良いですね。

チャーシューはバラとロースの2種類を炙っていますけど、どっちか炙らなくても良いのではないの？とか思ったりしちゃいます。

やっぱりどっかで食べた感が抜けなくて、可もなく不可もなしな一杯です。

ごちそうさまでした。

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藻岩颪に豊河の流れ。