久しぶりに思い出した名店シリーズ④です。 1980年～90年代に札幌ラーメン業界に於いてかなりの影響を与えたお店が沢山出来ました。にとりのけやき、らーめんてつや、らーめん五丈原、山岡家など現在も人気のお店ですが、ここ白樺山荘もそんなお店の一つです…

栗山の盧山です。 前回は、「夕張版あんかけ焼きそば」を堪能しましたが、今回はその時から気になっていたアレを求めにやってきました。 www.moiwa-orosi.com メニューはどれも50円アップですね。 ちなみに普通の正油ラーメン（750円）はこれ。 素朴な正油ラ…

少し訪問の間が空いた豊吉です。 差し入れのコーヒーとおやつを渡して、メニューとにらめっこです。 今では、メニューから下げられてしまったチャーハンが食べたくて（店主の手首の負担が大変らしい。。。）、どお？チャーハンできる？とお伺いを立てますと…

今年も夏限定がやってきました。 この冷っこい（ひゃっこい）の大好きなんですわ～ 去年のはこちら。 www.moiwa-orosi.com 去年との差は、チャーシューの大きさと鶏皮を揚げたものがあって、麺が見えなくなっていますね。 そしてスープも、鶏の旨味がキリッ…

ソロラーメンなので、かれこれ1年位かかりましたが、やっとサービス券50枚溜まったので、Tシャツと交換です。 応募用紙とサービス券を同封して、郵便局へレッツゴー。 10日後、やっと来ましたね。 なかなか肌触りも良いシャツです 着る状況は限られるので、…

前回訪問が昨年の10月でしたか。 www.moiwa-orosi.com 久しぶりのいっ歩さんです。 あれからどれも50円ほど値上げしていて、味噌、塩、しょうゆが850円となって高く見えちゃいますよね 味噌ラーメン850円 相変わらずの優しい味噌でとても美味しいのです。以…

この町には、古き昭和の時代の札幌ラーメンが生き残っています。 そんなお店がこの大鵬で、いつも外にはこの小さな町には似合わない異様な行列ができている人気店です。 国道沿いにあるので、何あの行列～！と思った方もいるんではないでしょうか。 何回か来…

いつもの山岡家です。 一応、全種類を食べてみたのですが、やっぱり一番美味しいのは特製味噌なのです。 特製味噌ラーメン770円 チャーハン340円 特製味噌は、白味噌のブレンド具合がとても良く濃厚さに一役買っていて、豚骨スープとの相性もバッチリなので…

久しぶりに思い出した名店シリーズ③です（笑） 純連（じゅんれん）の記事でも述べていたましたが、札幌を代表する純すみ系の系譜の総本山の一つです。 dic.nicovideo.jp2017年10月に建物をリニューアルし、また同時に麺も今までの森住製麺から西山製麺に変更…

久々の西岡の丸鶏庵です。 www.moiwa-orosi.comこの後も度々行っていたのですが、鶏白湯極限がメニューから外れてからは行かなくなったのです。。。 何やら黒いやつが美味しいとの情報で、そんなの聞いたら来ちゃいますがな（笑） 黒い鶏白湯ラーメン850円 …

いつもの山岡家です。 山岡家ではレギュラーメニューの中でも、つけ麺はあまり食べない方なのですが（ちょっと酢の酸味が強すぎなのです）今回は辛味噌ならどうなんだろう？と、興味が湧いたのでラーメンからつけ麺にチェンジです。 辛味噌つけ麺¥870（税込…

久しぶりに思い出した名店シリーズ②です。 純すみ系と呼ばれる札幌を代表する系譜のラーメンの総本山の一つです。 純すみ系に関しては今更述べる必要もないでしょうが、一応ここを見ればわかりやすいです。 dic.nicovideo.jp 現在は天神山の麓の平岸にあるが…

追記：2021年3月20日にこの場所での営業を辞めて、4月下旬に白石区栄通18丁目にて移転オープン予定です。 以下は2020/6/26の移転前の記事になります。 長年気になっていた懸案店でして、場所柄いつも混んでいて素通りすることが多く、今回は15時位に近くまで…

隔週訪問で通っている南平岸駅そばのお店です。 いつの間にかやっていた期間限定ですが、今回は混ぜ麺とワンタンメンの二種がありました。あっさり＆ワンタンというこの二つの単語には最近何故か惹かれてしまうんです（笑） ワンタン麺800円 大ぶりのワンタ…

久しぶりに思い出した名店シリーズ①です。 なかなかいい時間帯に行けなくて、すっかりご無沙汰な山嵐ですが、この日は丁度昼のピークを過ぎた時間に来る事が出来て1年ぶりの訪問です。 本来はつけ麺食べたい気分でしたが、券売機には✗マークが点灯している悲…

前回はラーメンバージョンを食べてみて、これは絶対つけ麺が美味しいだろうと思ってたんで再訪問です。 www.moiwa-orosi.com つけ麺は50円ほどお高いのです。 いい香りのするつけダレです。 麺は全粒粉の特製麺。 割りスープもついてきます。 はっきり言って…

4/18から期間限定で始めた持ち帰り用つけ麺ですが、当初は醤油のみだったのがテイクアウト限定のオリジナルメニューまで増えて人気らしいです。 また期間もこのまま延長して販売を続けるようで、なかなかお店に行けない人用にお土産で購入です。（一食は自分…

5月末ごろから始まった期間限定です。 今回はエビとアサリのコラボラーメンですね。 誰もいないであろう時間帯を狙っての訪問です。 コロチャーシューを追加トッピングして注文です。 スープは控えめなアサリ出汁がまず最初に来てから、ガツンと濃厚な海老出…

5/18から始まった黒ごま坦々まぜそばですが、このメニューはテイクアウトもできるんですよ。 券売機でテイクアウトを押して 黒ごま坦々まぜそばを選択 容器代があるので店内飲食より50円高い900円となっています。 自宅で好きな調味料を使って、チューニング…

誰もいない時間のいつものお店で、注文は「お任せ」でとお願いし世間話をしながらしばらく待っていると、ヘイ、憎々しい肉々しい奴！一丁上がり！とカウンタ上の台に置かれました。 憎々しい奴？はて？ 下から見上げたらただのラーメンドンブリだったので、…

開店直後なら人もあまりいないだろうと訪問。 早いものでもうすでに何組かがいましたね。 カウンターは仕切りがあって間隔も広めに取られていますし、店内もドアは開放され換気扇も全開で動いており、ちょっと寒い店内ですｗ 鶏中華そば780円 丼には鶏皮揚げ…

2020年1月末に閉店した麺屋はじめの跡に、3月末オープンした和出汁メインのラーメン屋さんです。 1年間営業のはじめの跡というよりも、千太跡といったほうが話が通じる場所です。 駐車場は同じ場所にありますが、2台分に減っています。 メニューは700円から…

コンビニで、黄色と黒を基調とした二郎系を意識させる（パクリ？）デザインの箱が、目立ちまくりで置いてありました。 ふむふむ、もやしと一緒に買っていこうじゃないの。 モヤシを水洗いした後ラップをかけてレンジでチン。（3分間） 鍋に水500㏄を沸騰させ…

久々の「おにやんま」です。 以前より営業日が変わったりして、なかなかタイミングが合わずやっとこれました。 なんとこの日（3/15）は、長期休業に入る前の営業最終日でして危ないところでした。 テールラーメン850円をポチッとな 厨房では「すみれ」の村中…

前回食べた中華丼が絶妙な味で美味しかったので、お客さんがいない時間に今回は塩味です。 野菜を豪快に火当てしてできた一品はとても香り良く、前回の醤油より香りの面では勝っています。 ホントすっげ美味しいの。 醤油は鶏スープでしたけど、塩はとんこつ…

試作エスニック野菜炒めらーめん ナンプラーとニンニク少々・生姜少々で味付けしたものだと思うのですが、香りはものすごく良く、あっさりラーメンの具としても最高ですね。 醤油ラーメンに、この味付けが混ざった時も相乗効果がはっきりとわかって面白いの…

毎週のように行っている豊吉ですが、レギュラーメニューは飽きてしまったので（コラ！）、ここのところずっと試作ラーメンを食べているそんなところです。 試作ロールキャベツラーメン 結構トマト風味のスープが麺と相性バッチシで美味しいのです。 ロールキ…

いつものガジュマルですが、なにやらタカトシランドで取材された模様ですね。2月21日（金）放送だったらしいです。 今回はその放送前に訪問でして、なににしようかな～って悩んでいて親子丼にする！って宣言したら、おかみさんが中華丼できるよ！って言うん…

今年も1月から始まった期間限定の極旨もつ味噌ラーメン。 もう、辛味噌にモツなんて美味いに決まってるっしょ。 山岡家のレギュラーメニューにある味噌とは違った特製味噌でして、ニラともやしとキャベツの相性もバッチリ。 白飯も合いますね。美味しかった…

話し好きのちっさい母さん（笑）がやっているちっさいラーメン店ですが、訪れたのはもう何年ぶりでしょうか。 相変わらず開店直後だと云うのに、あっという間に満席に変わります。（満席と言ってもカウンターだけの6席ですけどね） ちっさい母さん（しつこい…